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    安定區馬鈴薯主食化發展綜述

    瀏覽次數: 發布時間:2020-09-29 11:31 返回上級

    金秋時節,薯香飄逸。近年來,安定區積極開展馬鈴薯主食品種選育,完善精深加工體係,大力推廣馬鈴薯主食產品,把馬鈴薯產業打造成為安定人民精準扶貧精準脫貧的富民主導產業。   政府引導:馬鈴薯主食化邁入快速發展的軌道   2015年初,農業部首次提出推進馬鈴薯主食化;   2020年09月29日,安定區成功舉辦全國馬鈴薯主食加工產業聯盟成立大會暨全國主食加工業示範企業發布活動;   2020年09月29日,安定區召開全區馬鈴薯主食化開發工作會議,專題研究馬鈴薯主食化產品研發加工營銷有關事宜,並成立了馬鈴薯主食化開發管理工作領導小組和辦公室,組織協調馬鈴薯主食產品開發工作;   2020年09月29日,安定區舉辦馬鈴薯主食化產品培訓班,對馬鈴薯食品加工的企業和門店經營40多名從業人員進行了係統培訓;   2020年09月29日,定西市馬鈴薯主食產業開發推進會議召開,安定區作為單位代表進行了經驗交流發言。   從2015年初開始,安定區各級黨委政府始終高度重視馬鈴薯主食化工作,深入實施主食加工業提升行動,推進馬鈴薯主食產品研發,延長產業鏈條,馬鈴薯主食化邁向了快速發展的軌道。   品種培育:奠定馬鈴薯主食化發展新基礎   走進安定區國家現代農業示範區馬鈴薯主食化原料種植示範基地,上千畝馬鈴薯正在茁壯成長。   “這個示範區應用了‘黑色全膜覆蓋+脫毒種薯+配方施肥+機械耕作+專業化防治’的馬鈴薯標準化栽培技術,重點試驗的馬鈴薯主食化加工品種有冀張薯8號、冀張薯12號、冀張薯14號、永豐3號、定薯2號。”該基地負責人安學文說。   要發展馬鈴薯主食化,種薯開發是關鍵。安定區按照“區上主抓微型薯、原種擴繁,鄉鎮主抓一級種擴繁”的機製,建立了從原原種到原種、再到一級種的三級種薯擴繁體係和補貼推廣體係,引進篩選試驗示範推廣了新大坪、隴薯10號、隴薯7號、冀張薯8號等馬鈴薯主食化品種。   今年,安定區共籌措補貼資金900萬元,統一采購調運原種5000噸、發放原原種2000萬粒,建立標準化原種擴繁基地6200畝,一級種擴繁基地6.2萬畝,實現全區馬鈴薯一級種全覆蓋,奠定了馬鈴薯主食化發展的新基礎。   精深加工:打造馬鈴薯主食化發展新天地   “要搶抓國家實施馬鈴薯主糧化戰略的政策機遇,加快推進以清真土豆全粉烤饃為主的馬鈴薯主食化係列產品試點工作,穩步擴大市場占有份額,提高產品市場影響力和競爭力。”針對馬鈴薯主食化,安定區委書記趙眾煒提出了明確要求。   走進甘肅薯香園農業科技有限公司生產間,全自動馬鈴薯全粉成套生產線正在高速運轉,一顆顆剛從地裏收獲的馬鈴薯經過清洗、去皮、切片、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等一係列加工程序,變成了狀如雪花、形態均勻的馬鈴薯雪花全粉,或成了人們廚房裏的食材、或成為下遊企業生產馬鈴薯主食產品的原料。“我們公司一直致力於馬鈴薯主食化產品的開發,目前已經引進荷蘭先進的馬鈴薯全粉生產設別,建設完成了年產3萬噸的馬鈴薯主食化係列產品加工線。下一步,我們將繼續加大自主創新和科技投入力度,開發更多的馬鈴薯主食化產品。”該公司副總經理馬佰平說。   近年來,安定區不斷加大對馬鈴薯精深加工企業的支持,持續推進馬鈴薯主食化加工生產線項目:甘肅巨鵬清真食品股份有限公司已經開發出了馬鈴薯饢、多拉圈等馬鈴薯主食產品;甘肅薯香園農業科技有限公司正在實施馬鈴薯餅幹和衝飲營養粉、家用主食全粉生產項目;甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司建成了10萬噸馬鈴薯複合粉生產線;甘肅聖大方舟馬鈴薯變性澱粉有限公司建成了1萬噸馬鈴薯無礬功能粉製品生產線;甘肅沁園春農業科技有限公司馬鈴薯掛麵和複配粉生產線已經建成投產。同時,安定區充分挖掘定西土豆和香泉清真食品的資源優勢,年籌集資金200萬元,著力開發土豆全粉烤饃係列產品,已建成清真烤饃和定西馬鈴薯主食化產品加工店10家,體驗店3家。   消費引導:開啟馬鈴薯主食化發展新動力   產品好不好,關鍵看消費者口碑。“加全粉的烤饃口感好,吃起來比之前純麵粉的香,但是價格比之前的要貴五毛錢。”正在定西伊口香清真食品有限公司銷售門店購買馬鈴薯烤饃的劉先生笑著說。   馬小軍是該公司兼銷售門店的負責人,去年8月份,他看準了馬鈴薯主食化的商機,嚐試生產馬鈴薯烤饃。今年5月份,該公司生產的馬鈴薯係列主食產品正式上市。“今年三月份政府組織進行了烤饃、中式麵點等技術的培訓,並投資三萬元對店麵門頭進行了裝修,環境好了很多,買饃的人也比以前多了不少。”馬小軍高興地說,“現在生意很好,每天的毛收入能達到3萬元左右,預計今年下來收入30多萬元不成問題。”   在馬小軍的帶動下,定西城區清真土豆全粉烤饃店麵已增加至8家,輻射帶動200多戶農戶從事清真烤饃加工,預計年可實現收入2000多萬元。   經過多年的發展,安定區馬鈴薯主食化已經取得了顯著的成效:甘肅巨鵬清真食品股份有限公司、定西市伊口香清真食品有限公司榮獲2016年度馬鈴薯主食加工“十大企業”;甘肅巨鵬清真食品股份有限公司的馬鈴薯多納圈榮獲馬鈴薯主食加工“十大休閑食品”;甘肅巨鵬清真食品股份有限公司的迷你清真烤饢、定西市伊口香清真食品有限公司的馬鈴薯蔥花餅榮獲馬鈴薯主食加工“十大特色小吃”;已研製開發馬鈴薯主食產品18類,馬鈴薯主食產品加工能力達到10萬噸。  作者;張晶

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